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Guida per il buon congelamento
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Congelare alimenti freschi e cibi cotti è un accorgimento prezioso e sempre utile che offre molteplici vantaggi. Con il congelamento, è possibile avere piatti già cucinati, sempre pronti da servire e risparmiare denaro, approfittando delle offerte speciali o delle primizie di stagione. Seguendo alcuni semplici consigli, si possono conservare alimenti genuini, che mantengono integri aroma e proprietà nutritive.
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Alcuni consigli:
>> Congelare solo prodotti freschi.
>> Lasciare raffreddare il cibo, prima di introdurlo nel congelatore.
>> Congelare in piccole porzioni, adatte ad un solo pasto.
>> Riporre gli alimenti in contenitori di buona qualità e adatti al cibo che devono contenere. Le confezioni proteggono gli alimenti dalla perdita di umidità , evitandone lÃessiccazione. Ricordarsi inoltre di eliminare tutta lÃaria dalle confezioni, perché funge da isolante e rallenta lÃazione di congelamento.
>> Assicurarsi che le confezioni di surgelati siano integre. In caso contrario il prodotto potrebbe già essere deteriorato.
>> Non mettere a contatto i cibi freschi e quelli già congelati.
>> Sistemare i prodotti da congelare a contatto con la griglia refrigerante o con le pareti del congelatore nel vano contrassegnato da
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>> Rispettare la quantità massima di cibo da congelare in 24 ore, indicata sulla targhetta matricola.
>> Consumare il cibo a rotazione, in modo che i prodotti che rimangono nel congelatore siano più freschi di quelli consumati.
>> Rispettare i tempi di conservazione di ogni alimento. |
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